レイコ　ワールド（辺境の旅）

昨日は初体験が有りました。

出張料理のおよばれです。

出張　料理　旬　工房　たけ　やさいやさんが，友人Ａさん宅に来てくれました。

三河地方の有機野菜を主役にして，有機飼料で育てた豚肉や旬の魚介類を材料に，お食事メニューを
プロデュースしてくれます。

今日のゲストは10人　ホスト側が3人　
料理人は　中山　武文さんお一人です。

材料全て，器も持参してくれるので，気軽にパーティーが出来ます。
ホスト側も，料理の心配がないので，ゆっくり食事が出来，歓談できます。
良いシステムです

それではお料理を見てください

ズワイガニと空豆クリーム・サーモンの茶巾包み・塩ウニ添え



塩ウニが絶妙の味です



茶巾包みの中はクリームチーズがたっぷり




自家製燻製と有機野菜のシーザーサラダ


手前の四角いのが豆腐の燻製　まん中にチーズの燻製
タコがイッパイ




合鴨のローストと有機野菜の真珠ドレッシング
　グリーンの野菜は春菊です。
　玉ねぎのドレッシングが美味





有機人参のフライ
　人参がとろけるようで，初めての食感




鯛のワイン蒸し　有機トウモロコシのソース
　トウモロコシの甘味が，鯛の甘味とマッチ




保見豚と破竹のグリル　木の芽風味
　保見（愛知県）産の豚肉は，優しい甘味があって美味
　破竹（ハチコ）はクセがなくて美味しいです




有機キャベツとずいきとスルメ烏賊のリゾット
　濃厚なお味です




有機苺のムース
　優しい甘さのデザートです




メニューは以上です。

お腹イッパイ　満足・満足
幸せなひと時でした

シェフの中山さん，Ａさんご夫妻，お嬢さん　お世話になりました。
そして有難うございましたm(__)m

次回もまた・・・と楽しみにしています



シェフの写真を撮り忘れました。
本日のメニューに後姿が載ってましたので


メールアドレスもブログアドレスも載ってます。
とてもお手ごろな料金でお料理が楽しめますので，お薦めです。